Esta receta la he preparado en mas ocasiones como tortilla de la huerta, con verduritas varias (pimiento, calabacín, espinacas, cebolla...) Aunque pondré los ingredientes de esta ocasión.
Ingredientes: 3 Patatas, 1 cebolla, guisantes, jamón, sal, 6 huevos y aceite.
Se pelan y cortan las patatas en laminas para freir como de costumbre en tortilla de patata normal.
Se añade la cebolla picada y sal.
Se escurre el aceite y deja entibiar.
Batir los huevos y añadir la sal.
Mezclar los huevos con la patata y repartir en moldes de magdalena para horno.
Añadir dos guisantes a cada molde a modo de ojos y unas tiras de jamón para la boca.
Introducir en el horno pre calentado a 180º y hornear de 8 a 15 min, según horno y gusto.
Desmoldar y servir tanto caliente como frío.
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2 comentarios:
Qué buena pinta!!! Yo últimamente las patatas las cuezo al vapor para hacer la tortilla, ahora también probaré lo de hacerla al horno!!!
Yo alguna vez he preparado las patatas en la olla con una pizca de aceite, pero no me quedaban bien. Ya me diras que tal os queda. un abrazo
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